酸溜土豆丝

作者： Sabella2020

想给生活来点滋味

用料

• 土豆 2-3个
• 盐 1.5勺
• 油 若干
• 白醋 3勺
• 藤椒 8-10颗
• 生抽 2勺

酸溜土豆丝的做法步骤

步骤 1

1.土豆清洗，削皮切丝，【泡盐水】 2.热锅下冷油，下藤椒。 3.土豆丝沥干盐水后，放土豆丝下锅。 4.下盐拌匀土豆丝和藤椒，【似乎土豆丝出水情况放水少许】 5.盖锅盖5分钟，下白醋拌匀。【似乎土豆丝是否熟变透明考虑盖锅盖】 6.看到土豆丝水分变少下生抽拌匀 7.出锅。

酸溜土豆丝的小贴士

1.土豆丝泡盐水主要是避免土豆氧化和让它炒的时候爽脆。 2.所有调料层层递进拌匀，不能一下子全放。 希望尝试后的大家生活都有滋有味哒！

菜谱创建时间：2020-03-17 20:51:43