🍓草莓酱｛酸酸甜甜，简单美味｝

作者： 黑暗料理大萝莉

🍓草莓季🍓 路过水果摊被香甜味道吸引，原来草莓季节来啦～熬上一锅草莓酱，为生活加点甜🌿 喜欢酸酸甜甜的味道，所以没有放很多糖，想要储存久一点，要多加些糖。草莓酱一定要冷藏哦！

用料

• 草莓 2000 克
• 冰糖 200 克
• 白糖 200 克
• 小青柠（可用柠檬） 6 只
• 盐 一丢丢 克

🍓草莓酱｛酸酸甜甜，简单美味｝的做法步骤

步骤 1

将草莓清洗干净，摘除绿色的草莓柄，加点盐，再洗一遍

步骤 2

草莓切成小块，我喜欢有颗粒感的，所以必须手切，搅拌机搅拌没有果肉的颗粒感哦 柠檬洗好切开准备挤柠檬汁

步骤 3

把冰糖放在微波炉转1分半很容易敲碎。但是！！！在碗里敲是错误的，请勿模仿😿😿

步骤 4

将草莓和冰糖白糖搅拌一起加少许盐，腌制1小时析出果胶放入锅内开煮！

步骤 5

开始时火可以稍微大一点，水分蒸发掉，开始有点粘稠转小火搅拌

步骤 6

煮至这样粘稠，加上柠檬汁（天然防腐剂），再煮五分钟，酸甜可口草莓酱就可以享用啦

步骤 7

放凉后装入容器，冰箱冷藏储存，尽快吃光哦

🍓草莓酱｛酸酸甜甜，简单美味｝的小贴士

草莓腌制时就可以洗瓶子了，装酱的瓶子一定要无水 配料我用的青柠，用柠檬也可以哦 欢迎留言😊

菜谱创建时间：2020-03-17 20:39:13