【网红柠檬凤爪】超简单做法

作者： Christy初心烘焙

无论什么时候想起来都会自动分泌口水的一道网红小吃，做法简单，酸酸辣辣，不长胖又美容，你值得拥有。

用料

• 鸡爪 10只
• 柠檬 1个
• 葱 1根
• 姜 5片
• 蒜 8瓣
• 小米椒 5个
• 洋葱 1/4个
• 料酒 2勺
• 生抽 6勺
• 香醋 5勺
• 香油 2勺
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺

【网红柠檬凤爪】超简单做法的做法步骤

步骤 1

剪好指甲的鸡爪冷水下锅，加两片姜，2勺料酒，一截葱，大火水开后，再煮8分钟，捞出后放入冰水浸凉。一个鸡爪切成三块，更好入味。

步骤 2

两刀切成三块，类似这个样子，大骨头处切断，再从中间一分两半。

步骤 3

葱、姜、蒜、小米辣、洋葱切末，柠檬一半切片祛籽，另一半备用。注意柠檬籽要去掉，不然会苦。

步骤 4

调汁。6勺生抽，5勺香醋，2勺香油，1小勺盐，1小勺糖，搅匀。盐少一点，因为酱油的味道已经很足了，糖要搅拌化开。

步骤 5

另一半的柠檬充分挤汁，料汁就调好了。

步骤 6

调好的料汁和配菜倒进盆里充分搅拌均匀。

步骤 7

保鲜膜包好，放进冰箱冷藏至少3小时，可以过夜，会更入味。中间记得翻拌几次，入味更均匀。看这图，是不是超级诱人😍追剧必备呀！简单快手，做起来～

菜谱创建时间：2020-03-17 19:46:05