虾皮炒丝瓜

作者： Karen_or5l

丝瓜据说凉血解毒，特别适合夏天来吃。但是炒丝瓜呢，经常会炒黑，今天发现了一个不炒黑的密招，看看我是怎么做的呢？

用料

• 丝瓜 2根
• 虾皮 1把
• 大蒜 4瓣
• 生抽 适量
• 盐 适量

虾皮炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

将丝瓜洗净削皮，切成滚刀块，放在凉水中备用。

步骤 2

热锅凉油，依次放入大蒜片，丝瓜块儿，虾皮，快速翻炒。

步骤 3

加少量生抽，继续翻炒，直到丝瓜开始变透明。加适量的盐继续翻炒至丝瓜完全透明松软。就可以享用啦。

虾皮炒丝瓜的小贴士

丝瓜切滚刀块是因为丝瓜炒熟之后会变稀。

菜谱创建时间：2020-03-17 19:16:08