经典英式司康

作者： Janet_H

记得读书的时候 第一次吃到司康配奶油 简直惊艳 从此就爱上了 是有回忆的美食呢

用料

• 面粉 500克
• 黄油 120克
• 盐 2克
• 糖 10克
• 泡打粉 8克
• 牛奶 180-190克
• 鸡蛋 一个

经典英式司康的做法步骤

步骤 1

500克面粉和2克盐 10克糖 8克泡打粉混合

步骤 2

黄油切小块 室温稍微放一会 软化一点 不要加热融化 用手捏 搓 将黄油和面粉混合

步骤 3

不用混合的太细致 可以留一些1cm以下的小块 这样的松饼会有酥和韧丰富的口感

步骤 4

果粒可以直接放入面粉混合 也可加一些橙汁浸泡几分钟然后再加入面粉中 剩下的橙汁不要倒入

步骤 5

慢慢加入牛奶 根据面团的干湿程度决定到底要加多少 面团混合好 不用怎么揉 摊平 用模具压出一个个圆饼（没有的话用杯子也可）

步骤 6

圆饼的高度不要太薄 不然发不到中间裂开的程度 刷上蛋液

步骤 7

烤箱预热好 175度 15分钟 完成✅ 看着就有食欲 哈哈

步骤 8

这个方子做出来的松饼是最原始的口味， 没有什么甜味的 吃的时候 可以配奶油/果酱/夹黄油/奶油奶酪 开动你的想象力 没有什么不可以 哈哈 哦对了 吃的时候微波炉转30秒 口感就又像刚烤出来那么松软咯 当然 冷吃也可以 各有风味

步骤 9

松饼怎么吃之一： 夹黄油 配果酱

菜谱创建时间：2020-03-17 18:59:56