椰蓉奶酪面包

作者： 娜些美食nana

这道面包简单好吃，颜值也高。图片来自美辰烘焙。 原配方是七个的量，我感觉水分多一些，我稍微改动一下。此配方是十个的量

用料

• 高筋面粉 350克
• 全蛋液 65克
• 牛奶 160克
• 细砂糖 65克
• 黄油 30克
• 酵母粉 4克
• 盐 4克
• 奶酪馅
• 奶油奶酪 180克
• 糖粉 40克
• 淡奶油 60克
• 椰蓉 适量

椰蓉奶酪面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐，其余材料混合搅拌成团，加入黄油和盐揉出手套膜。盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。

步骤 2

发酵好的面团排气，分割成十个小面团，滚圆，盖保鲜膜松弛十分钟。取其中一个面团擀成长舌状，从上往下卷起，捏紧收口。依次完成剩下的面团。

步骤 3

将面团放入纸托里，在湿度温度适宜的地方继续发酵2倍大。（我放在烤箱里，放了一小盆热水）

步骤 4

发酵好后，在表面刷一层蛋液，烤箱180度预热，烤18分钟。（我烤13分钟盖上了锡纸，不想要表面太深的颜色）

步骤 5

面包烘烤期间我们来做奶酪馅。奶油奶酪室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发至体积变大，加入淡奶油，继续打发，打到可以定型。

步骤 6

烤好后的面包放凉，表面刷薄薄一层融化的黄油，沾上椰蓉

步骤 7

在面包中间切一刀，底部不要切断

步骤 8

中间挤上奶酪馅即可

步骤 9

有食欲吧

菜谱创建时间：2020-03-17 18:40:23