无水脆皮蛋糕

作者： 小汤圆和我

用料

• 低筋面粉 150克
• 鸡蛋 150克
• 白糖 120克
• 白醋柠檬汁 4滴
• 芝麻 2克

无水脆皮蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

没有柠檬汁用白醋代替。

步骤 3

鸡蛋过秤。

步骤 4

白糖过秤。

步骤 5

提前将低筋面粉过筛。

步骤 6

面粉筛150g。

步骤 7

加入白醋。

步骤 8

将白糖分3次加入鸡蛋中。

步骤 9

白糖和醋加好之后开始打发。

步骤 10

用电动打蛋器打，打到看到一直有纹路就可以。

步骤 11

打好之后表面好多泡泡，赶紧将面粉倒入盆中搅拌。

步骤 12

搅拌好还有好多泡泡就对了，一定要用最快的速度搅，以免消泡。

步骤 13

装入纸杯中。（也可以在模具上涂上一层玉米油，直接装入模具中，这样就省了纸杯）

步骤 14

装好如图。

步骤 15

烤箱开175度，预热5分钟。

步骤 16

洒上芝麻。

步骤 17

小编喜欢黑白芝麻一起洒。

步骤 18

放入烤箱。

步骤 19

175度，上下火。靠烤20分钟。

步骤 20

烤的过程注意观察颜色。

步骤 21

这样就接近了。

步骤 22

各人烤箱温度不同，烤至金黄出炉即可。

步骤 23

脆皮蛋糕，非常完美。

步骤 24

😍

菜谱创建时间：2020-03-17 14:52:32