家宴-鲍鱼红烧肉

作者： JSWeekendKitchen

加了鲍鱼之后的本帮红烧肉更为鲜美 也更适合家宴 底下的酱汁也是精华所在哦

用料

• 李锦记红烧酱油 适量
• 9-10头鲍 12只
• 五花肉 400克
• 冰糖 少许
• 姜 2片
• 生抽 适量
• 玉米油或其它植物油 适量

家宴-鲍鱼红烧肉的做法步骤

步骤 1

将整条五花肉洗干净 戳水。完成后，用纯净水略微冲洗干净

步骤 2

将洗净的五花肉放入压力锅选择吨，你们的功能时间调整为35到40分钟，根据不同的压力锅需要把五花肉煮到酥，但不能烂的程度。

步骤 3

肉煮煮熟以后捞出，然后将其切成适当的大小块状放边上待用

步骤 4

热锅冷油放入姜片炒香，直至姜片略有金黄色，将姜片捞出继续放入少量冰糖炒至到冰糖完全融化，并微微有焦糖色。

步骤 5

在锅中，放入五花肉进行煸炒直到五花肉全部上色加入适当清水。加入生抽，李锦记红烧酱油进行翻炒，让五花肉充分入味及上色。

步骤 6

汁水开始变少的时候，将之前洗净蒸熟的鲍鱼放入一起翻炒入味上色。直到收汁即可盛出，点缀一下香菜就可以享用啦

菜谱创建时间：2020-03-17 13:58:25