野山菌汤

作者： 许小喵Catherine

想熬个冬笋野山菌汤，但从来没有做过笋，甚至不知道怎么切，看了下视频发现笋还得泡三次太麻烦啦，结果只有菌汤啦，但是味道出奇好喝！干了它。新手上路，拜请请各位大神多指教！

用料

• 野山菌 若干
• 姜 4片
• 盐 1勺
• 葱 半根
• 香菜 1束
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 鸡精 1小勺
• 味极鲜 1小勺

野山菌汤的做法步骤

步骤 1

野山菌洗净泡上2小时，葱姜香菜切碎，姜切片。

步骤 2

冷水下锅野山菌，大火10分钟，放入1勺香油、2勺生抽、1小勺味极鲜、姜4片，转小火20分钟。注意：转小火后我会把泡野山菌的水用大汤勺加到锅里，注意泡菌菇的水里不要把渣子捞上来。

步骤 3

出锅前，放若干葱花、香菜、1勺盐、1小勺鸡精。

菜谱创建时间：2020-03-17 13:17:26