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东北菜的代表正宗地三鲜,不下饭你找我算帐的做法

东北菜的代表正宗地三鲜,不下饭你找我算帐

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刘强_行走的大厨
地三鲜是东北菜的代表之一,原料是土豆、茄子、辣椒。常见普通的食材,刘大厨教您在家里做出酒店的味道,优点是太好吃,缺点就是特别下饭^_^

用料

东北菜的代表正宗地三鲜,不下饭你找我算帐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒三角块、茄子滚刀块、土豆切桔瓣状。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜末、葱姜片。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

料酒、鸡精、生抽、老抽、盐、蚝油、水淀粉、白糖。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加油、凉油下入土豆升温炸至表面微黄。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温六成热放入茄子炸至金黄成熟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子成熟金黄飘起捞出,青椒冲油备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有调料调成碗汁。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内加油烧热,放入葱姜爆香、放入碗汁炒至粘稠。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入土豆、茄子、青椒翻炒、撒蒜末翻炒均匀出锅。

东北菜的代表正宗地三鲜,不下饭你找我算帐的小贴士

1、保持好油温、防止茄子浸油。 2、出锅前放入蒜末。

菜谱创建时间:2020-03-17 12:54:05
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