加入牛奶75克
加入玉米油60克。
过筛低粉75克。
找个三岁小帮手帮你搅拌均匀🤣
搅拌的有模有样~
搅拌成这个状态
强调保证所有的盆没有一滴水,打发蛋白里不能有一点蛋黄,不然就会发不起来啦~整个过程就失败了。 蛋黄蛋白分离,蛋黄直接打进刚刚那盆面糊里,蛋白用另一个大盆装起,一定要用大点的盆,因为打发出来的蛋白非常多~我家鸡蛋小,每个只有50-55克,所以我这里用了七个鸡蛋。
搅拌均匀,还是小帮手搅拌哦,这个真的很适合跟三岁小宝宝一起做的活动,宝宝动手锻炼也省了自己去做一件事啦~最后自己再补搅几下就好了。
分离出来的蛋清
加入柠檬汁几滴,细砂糖分三次加入打发。
打发蛋白到大鱼泡状态第一次加入细砂糖。
打发到稍微细状态第二次加入细砂糖
打发到更细腻状态第三次加入细砂糖
打发到提起成这个状态
勺三分一蛋白进面糊里
搅拌均匀
把面糊全部倒进蛋白霜里
搅拌均匀,烤箱160度预热。
倒入盆里
放进预热的烤箱,拿个大点的盆剩着,底盆里加入1~2厘米高的水
水浴法150度烤50分钟
出炉
切块
可以根据自己的喜好加入提子干,蔓越莓干哦,但是要保证没有水哈。 非常简单而且很容易成功~