好吃到犯规✨川香麻酱面✨

作者： 豆儿JessieD

🔖做饭前的碎碎念 ▫️麻酱汁和料汁都可以单独调味，比如『麻酱汁』加蒜泥做「麻酱凤尾」就很好吃；另一种『香辣蒜汁』可以做各种小凉菜。 ▫️鸡胸丝可以用你买的烤鸡或者扒鸡之类的鸡胸肉直接撕成丝，没有的话就用煮熟的鸡胸肉。

用料

• 食材区 面条 适量、食用油 少许
• 熟鸡胸肉／鸡腿肉 适量、黄瓜 2段、胡萝卜 1段
• 麻酱汁 芝麻酱／花生酱 30克、香油 5g
• 生抽 10g、香醋 10g、红糖 10g、食盐 1g
• 温水 30g左右
• 川香汁 豪吉麻辣川香汁 2勺
• 大蒜 2瓣、小葱 适量、辣椒面 1勺、花椒面 1小勺
• 食用油 15g、生抽 10g、香醋 10g、白糖 1勺

好吃到犯规✨川香麻酱面✨的做法步骤

步骤 1

鸡肉撕成细丝，黄瓜胡萝卜切丝。

步骤 2

面煮好捞出过凉水，然后拌入食用油。冷却过程中用筷子搅散吹一吹。放入碗中，加鸡丝和蔬菜。

步骤 3

麻酱先加香油xìe开，然后加入（麻酱汁）剩余调料搅拌到没有颗粒 ⚠️水的量根据自己喜欢的稀稠度酌情控制

步骤 4

大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，和花椒面、辣椒面一起放入碗中。 油热到冒烟浇入碗中，然后放入（川香汁）剩下调料拌匀即可。

步骤 5

最后把两种料汁按照自己的喜好淋在面条上就可以了。只加一种也是可以的。

好吃到犯规✨川香麻酱面✨的小贴士

▫️麻酱汁和料汁都可以单独调味，比如『麻酱汁』加蒜泥做「麻酱凤尾」就很好吃；另一种『香辣蒜汁』可以做各种小凉菜。 ▫️鸡胸丝可以用你买的烤鸡或者扒鸡之类的鸡胸肉直接撕成丝，没有的话就用煮熟的鸡胸肉。

菜谱创建时间：2020-03-17 11:25:37