超浓无添加的奶酪棒

作者： 菠菜嘻嘻

以前没小孩的时候，总是听到身边的朋友说，家里的宝宝都喜欢吃超市卖得奶酪棒，好吃是好吃，就是太贵了。如今，我的小孩也到了喜欢吃各种零食的年龄，素来买东西都第一看配料表的我，马上转战下厨房，搜了多个方子结合，做出了这个奶酪棒。

用料

• 奶油奶酪（我用的kiri） 30g
• 淡奶油 30g
• 酸奶 100g
• 白糖 20g
• 吉利丁片 5g
• 柠檬汁 3g

超浓无添加的奶酪棒的做法步骤

步骤 1

将吉利丁片5g泡在冷水中

步骤 2

将奶油奶酪30g、白糖20g、酸奶100g、柠檬汁3g倒入盆中，隔水加热，搅拌至顺滑无颗粒

步骤 3

另取一盆倒入淡奶油30g、泡好的吉利丁片，隔水加热至吉利丁片全部融化

步骤 4

将步骤2的奶酪液过筛倒入步骤3的吉利丁液中，搅拌均匀

步骤 5

用勺子将混合好的液体舀入模具中（建议模具下放个菜板，方便移动），放入冰箱冷藏4小时以上便于定型脱模

步骤 6

完成。 脱模后的奶酪棒

步骤 7

包装好的奶酪棒

超浓无添加的奶酪棒的小贴士

1、这个材料比例的奶酪棒口感非常棒，光滑细腻、奶香浓郁，和超市买的完全不一样； 2、按以上配比，原材料总共10块钱不到吧，做了28支奶酪棒； 3、冷藏后的奶酪棒很好脱模，轻轻拉动一下硅胶模即可，如果还不是很好脱，就放进冷冻半小时，便可迅速脱模； 4、脱模后的奶酪棒我用玻璃纸单独包装好放进冰箱冷藏，随取随吃，因为没有添加剂，建议尽快吃完。

菜谱创建时间：2020-03-17 11:16:33