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高级灰🌚黑芝麻蛋糕卷

这个黑芝麻蛋糕体特别棒
配上桑椹乳酪奶油

记录一下
45gkiri奶酪 65g桑葚酱 淡奶油210 糖8-10
桑葚酱 新鲜桑椹加适量糖 柠檬汁熬煮到浓稠

贯彻不甜不腻

高级灰🌚黑芝麻蛋糕卷

做过很多次了
蛋糕卷45g糖是真的够了 奶油用了焦糖奶油
自制焦糖酱40g+60g淡奶油混合均匀 冷藏
200g奶油加5g糖 打发有纹路再加入焦糖奶油

贯彻不甜不腻

高级灰🌚黑芝麻蛋糕卷

有点裂，改成做切块

方雪璃

高级灰🌚黑芝麻蛋糕卷

黑芝麻蛋糕卷 无敌好吃
下次可以试试5蛋配方
蛋糕体42g糖 减到40应该可以的

豆乳奶油：300g淡奶油+20g糖+20g无糖豆浆粉

贯彻不甜不腻

高级灰🌚黑芝麻蛋糕卷

芝麻味超浓郁！

半斤66

高级灰🌚黑芝麻蛋糕卷

黑芝麻蛋糕卷
方子很好，芝麻酱放到了40克，很香
内馅奶油也是230克，加了5克糖，再多打了100克原色奶油混合裱花

小熊qy

高级灰🌚黑芝麻蛋糕卷

不会卷蛋糕卷，把蛋糕卷的胚切成3块和奶油组装起来了
整个屋子都是黑芝麻的味道
​还是拿捏不好动物奶油的打发（叹气
​第一次双色裱花，在翻车的边缘挣扎
正好早上做了卡仕达酱就拿过来用了，意外的还可以
#下午茶•2023年3月11日#

扶摇清歌

高级灰🌚黑芝麻蛋糕卷

黑芝麻口味真的很好吃₍˄·͈༝·͈˄*₎◞ ̑̑#宵夜•2023年3月7日#

_huiiiiiiii

高级灰🌚黑芝麻蛋糕卷

奶油用的抹茶奶油和豆乳奶油
抹茶粉4g和50g奶油混合均匀 加150g奶油打发 糖12g
豆乳奶油150g奶油加无糖豆浆粉10g 糖8g

贯彻不甜不腻

高级灰🌚黑芝麻蛋糕卷

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renee_tian

高级灰🌚黑芝麻蛋糕卷

#早餐•2023年1月6日# 用了250g奶油 30g黑芝麻酱 10g白砂糖和20g奶油奶酪

renee_tian

高级灰🌚黑芝麻蛋糕卷

真的好好吃。蛋糕里糖放40G，200G奶油里糖放10G，盐放0.5G，芝麻酱放15G，其他不变，好吃啊啊啊。

阿斯加德一只虫

高级灰🌚黑芝麻蛋糕卷

皮裂开了

QiAo_8ak7

高级灰🌚黑芝麻蛋糕卷

卷的时候还是裂了😅烘焙路上一道坎

马先