炒方便面

作者： 谢小芸

这是儿子喜欢吃的

用料

• 鸡蛋 2个
• 方便面 2包
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 蚝油 适量
• 葱 少许
• 肉 一小块
• 培根 1片
• 醋 少许

炒方便面的做法步骤

步骤 1

1.把肉和培根切好 2.锅内放水烧开，把面饼放进去煮

步骤 2

3.面煮好之后放到凉水里过一下凉，会让面更劲道

步骤 3

4.这是过完凉水的面，把水滤掉，把方便面中的油包放进去

步骤 4

5.锅内放油

步骤 5

6.先放肉炒至变色后再放培根翻炒

步骤 6

7.把肉和培根拨到一边，放入鸡蛋炒啊炒

步骤 7

8.鸡蛋炒至凝固之后放入煮好的面，这时候注意火不要太大，中小火，火太大容易粘锅

步骤 8

9.翻炒几下，再根据个人口味放入老抽（上色）、生抽（咸 提味）、耗油（咸 提鲜）

步骤 9

10.出锅的时候滴几滴醋，增香解腻。

炒方便面的小贴士

需要注意的地方： 1.面炒出来劲道不劲道跟煮面的时候有很大的关系，面煮到发软，能一根根夹起来的时候马上关火，煮的过火的面口感差而且容易粘锅。 2.可以先把老抽生抽耗油提前调好，后面就会节省时间，减少粘锅的几率。 3.每个人口味不一样，材料放多少自己把握哦。 4.如果有青菜放点青菜更好。青菜要提前烫好最后再放。

菜谱创建时间：2020-03-17 08:36:19