用APP打开
晨晨北方烙饼的做法

晨晨北方烙饼

2.6万人浏览 954人收藏 51人做过
APP中查看更多做法
作者: 厨娘晨晨
厨娘晨晨
身为一个北方孩子,面食是我们的一种饮食习惯。 烙饼更是不可或缺的一种,而烙饼对于我家,更多了一种幸福感,每当妈妈说晚饭我们烙饼,老爸总会尽量推掉外出,守在家里期待着晚餐~日子久了,我感受的不仅是美食的味道,更多的是幸福的味道!

用料

晨晨北方烙饼的做法步骤

步骤 1

和面:超市里普通的面粉(如果自己和面技术不是很有把握就买中国超市的,因为coles等超市的面粉,和出来的面烙饼很劲道)加水,要适量放,我通常会用水流慢慢搅拌,然后再和。等初步成型之后,在容器上方盖上保鲜膜,醒面半小时。

步骤 2

把面团擀平,先撒盐,稍稍再擀一下让盐凹进面粉里,撒上色拉油,卷成一个长条,封口(一定封紧,两头要包住)

步骤 3

这时候可以开火预热锅子了(这边的火不给力呀)把刚才的面卷平均分成小份(依据你家锅子大小)然后两端要封口,左右手向相反的方向拧面团,然后按平,开始擀面

步骤 4

把擀好的面饼去除点表面的面粉,放入预热好的锅中,开始调成小火,等表面起泡泡之后,撒上一点油,翻面(因为这边的锅子比较不粘,不用放很多油,在家妈妈都是不放油呢)

步骤 5

看着面饼的着色情况,时常翻面,几分钟后就好了(一定要看好火候)

晨晨北方烙饼的小贴士

由于本人是澳洲留学生,只能以当地的下厨经历来描述,亲可以适自身情况变通哦~

菜谱创建时间:2012-05-29 11:18:23
打开App收藏