高压锅焖牛腩

作者： 可以叫我小班

做菜可以举一反三，触类旁通，换一种肉，换一种调料，就是一种新菜式喇！下文只是如实记录某次的过程，所有环节都是可以调整的，每个人的口味都不相同，手头材料也会不同。

用料

• 牛腩 500g
• 洋葱 半个
• 蒜 半头
• 柱侯酱 1大勺
• 干辣椒 几个
• 无花果干 5个

高压锅焖牛腩的做法步骤

步骤 1

这次买的是一整块的牛腩。流水冲干净，整块冷水入锅，水开3分钟捞出，冲干净，沥水，切块。别切太小，起码比麻将牌大，切的时候看到经脉，切断它，切切切，哈哈哈。半个洋葱没拍进去。

步骤 2

锅里放一点油，拍扁的蒜头，切碎的洋葱，爆香之后放一大勺柱侯酱，再放干辣椒，炒几下。放牛肉，继续炒，每块肉都沾到酱-此处少拍一张照。

步骤 3

所有材料移到高压锅，放入无花果干（正好家里有，算替代冰糖吧），加入滚水盖过肉即可。选择牛羊肉模式。

步骤 4

成品太好吃了。

步骤 5

汁水可以直接煮面。我用的是粗意面。好吃好吃！啦啦啦～

菜谱创建时间：2020-03-16 23:37:15