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可可双色花卷馒头的做法
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可可双色花卷馒头

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作者: 唐小唐妈妈
唐小唐妈妈

可可双色花卷馒头的用料

可可双色花卷馒头的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

250克面粉 ,10克奶粉,10克糖,一小勺5ml干酵母,放入盆里。 我今天是把干酵母直接放盆里了,可以用配方内的水把酵母化开再用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

240克面粉,10克糖,10克奶粉,一小勺干酵母,放另一个盆里。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和成光滑的面团,盖上湿布或者保鲜膜放到温暖的地方发酵40到60分钟,

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

到面团变大1.5倍到2倍。 发酵好的两个面团

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

案板上撒上干面粉,把发酵好的面团揉搓,排气,滚圆。饧10分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖,擀开成大小差不多的两张面片。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在白面片上刷上清水。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把可可面片盖在上面。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在可可面片上刷上清水。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起来,稍微搓长点,用刀切成均匀的馒头胚子。 馒头胚子,上笼,中间留好空隙。饧10分钟,到20分钟。面团发酵后外形变大。 锅里放凉水,蒸笼上锅,热水沸腾后,中火蒸15分钟。关火后5分钟,再开锅盖。

可可双色花卷馒头的小贴士

如果喜欢可可面团在外面的,就把可可面团放在下面。饧面团的时候要盖上湿布或者保鲜膜。

菜谱创建时间:2012-05-29 10:26:13
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