肥牛咖喱乌冬面

作者： Jessica_0528

一直想吃，疫情严重又不想叫外卖，所以决定自己尝试一下，味道非常不错，汤汁浓郁。

用料

• 乌冬面 2包
• 肥牛 150克
• 潮汕手打鱼丸 7个
• 咖喱 3块
• 红葱头 3个
• 蘑菇 3个
• 香菇 3个
• 娃娃菜（小的） 1颗
• 蟹肉棒（45克/根） 2根
• 蒜泥 少许
• 葱花 少许

肥牛咖喱乌冬面的做法步骤

步骤 1

所有食材准备：红葱头切细丝，蘑菇香菇切片，娃娃菜洗净，蟹肉棒一根一切二。

步骤 2

用的咖喱，一盒可以分成8块，我用了3块。

步骤 3

锅内油热，放入蒜泥、红葱头爆香后加入香菇和蘑菇一起翻炒。

步骤 4

翻炒均匀后加两碗水，水量根据个人需要，我是按两份面汤的量加的。放入鱼蛋、娃娃菜。

步骤 5

水开后转中火待娃娃菜软烂、鱼蛋熟了就可以加入咖喱块进行调味，我是一块一块加入的，主要是看一下浓稠度和咸淡，我个人是喜欢比较浓郁的味道，所以加了三块觉得可以了。喜欢稀一点汤汁的少加一块，味道淡可以加盐。

步骤 6

汤汁最后加入蟹肉棒和肥牛片，蟹肉棒我买的是即食的，这个肥牛片太瘦了会容易老，不是我喜欢的，暂时将就一下了。汤汁配菜就全部好了。另起一锅煮面，待乌冬面软了没有硬芯就可以沥水盛出。浇上汤汁放上配料撒上葱花就可以吃了。😋

菜谱创建时间：2020-03-16 22:58:18