菜泡饭

作者： 里里安学做菜

用料

• 青菜
• 剩米饭
• 蘑菇
• 瘦肉/鸡肉 可无
• 酱油 料酒 盐 糖 醋

菜泡饭的做法步骤

步骤 1

青菜洗净切成小块

步骤 2

蘑菇洗净切成段

步骤 3

准备一点瘦肉丝提前炒熟（我这里用现成的糟鸡肉代替）

步骤 4

热油先下蘑菇，翻炒一分钟后倒入切好的青菜，加一勺盐、半勺糖，翻炒至断生（7分熟），往里加两碗凉水

步骤 5

用刚才装青菜的碗1：1盛一碗剩米饭，等锅中水沸腾后倒入米饭

步骤 6

加1勺盐、1.5勺酱油、1勺料酒、半勺醋、切好的鸡肉（肉丝），等待第二次沸腾

步骤 7

第二次沸腾时最好试一下汤汁，偏淡的话加点盐/酱油，刚好的话就关火出锅啦~

菜谱创建时间：2020-03-16 21:01:55