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15 mins 努力餐:香辣豆角的做法
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15 mins 努力餐:香辣豆角

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作者: kitchenkitty
kitchenkitty

15 mins 努力餐:香辣豆角的用料

15 mins 努力餐:香辣豆角的做法步骤

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步骤 1

长豆角去头去尾,切断。取一锅,放适量水,烧开后放少许盐,然后把豆角放进去烫3分钟。最后捞出沥干。

步骤 2

锅内放适量油,油热放入肉糜炒至全变白并且散开。然后放入姜末蒜末炒至出香味。

步骤 3

往2中放入油辣子跟豆豉王,炒匀后放入1中处理好的豆角。翻炒翻炒翻炒翻炒翻炒翻炒翻炒。出锅前撒点糖吊味,翻炒均匀。

步骤 4

出锅。yeah~~~

15 mins 努力餐:香辣豆角的小贴士

1.为什么烫豆角的时候要放入食盐? =。=为了保持素材青绿,并且入味。 2.如何使猪肉糜翻炒的时候不结块? =。=炒肉糜之前,把肉糜放在一个小碗内,加入大概2汤匙的凉水,拌匀。在炒的过程中,肉糜之间的水分蒸发掉,它们就自然散开了。 3.这道菜哪个工序最花时间? =。= Definitely,拍照测毒这个step.

菜谱创建时间:2012-05-29 08:32:09
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