秋葵蒸蛋羹(超嫩滑)

作者： 王小闹的厨房

真的超级嫩，巨好吃 本没想出菜谱，照片没拍完整

用料

• 鸡蛋 2个
• 秋葵 2-3个根
• 水 蛋液的1.5～2倍
• 盐 适量
• 味达美 一小勺

秋葵蒸蛋羹(超嫩滑)的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋打散，加入蛋液1.5～2倍的温水(一定要是偏凉的温水，太热容易就成蛋花汤了😂😂)，加少许盐，搅拌均匀，然后用勺子去掉表面的泡沫(有气泡蒸出来会有气孔，不漂亮)

步骤 2

秋葵洗净，切薄片，放入蛋液中，摆正(纯粹为了好看😁)。盖上保鲜膜，扎小孔，上锅蒸，开锅10-15分钟左右。我的容器偏厚，薄一点受热快的，可以减少蒸制时间

步骤 3

出锅后，去掉保鲜膜，在蛋羹表面倒一勺味达美酱油。

步骤 4

超级滑嫩，超级好吃，秋葵养胃，美味又健康！

菜谱创建时间：2020-03-16 20:25:32