儿时校门口的芹菜贡丸汤

作者： 蔸蔸貓児的妙藥屋

小时候一放学就奔向学校小卖部，挥舞着零散的纸币对老板大声说：“阿姨！我要一杯贡丸汤，汤要多一点！”，阿姨乐呵呵的应允着。一边走一边吃，那鲜美的汤底，Q弹的贡丸至今让我回味无穷！

用料

• 盐 5克
• 芹菜沫儿 100克
• 牛筋丸或者唯新贡丸 20颗

儿时校门口的芹菜贡丸汤的做法步骤

步骤 1

首先，把贡丸或者牛筋丸放进锅里，锅中坐水。冷水即可，开火煮沸。

步骤 2

等水开，让丸子在水里滚两三分钟，丸子浮起来了就是熟了。转开小火，加入芹菜沫儿，和5克食盐（就是一小勺，口味自己最后尝一下）

步骤 3

开大火再滚30秒钟，关火焖一分钟。即可出锅！

儿时校门口的芹菜贡丸汤的小贴士

这里我用的是牛筋丸，更弹牙更脆嫩，有嚼劲！芹菜沫不用煮很久，翠绿鲜嫩香气扑鼻！简单的制作过程，比煮水饺还方便！！食材也简单！！但是汤鲜味美！！！

菜谱创建时间：2020-03-16 20:04:58