糯jiji的青团皮，雪媚娘皮，麻薯馅，可以换汤不换料的同类物种

作者： 一勺糖糖

做冷制青团和雪媚娘的皮，还有欧包里的麻薯，都要用这个弹性十足又糯糯口感的糯米糕。

用料

• 水磨糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶或艾绒水 180克
• 糖 60克
• 无色无味色拉油 25克

糯jiji的青团皮，雪媚娘皮，麻薯馅，可以换汤不换料的同类物种的做法步骤

步骤 1

除了油，所有材料混和搅匀，上锅隔水蒸约20分钟。

步骤 2

全部凝固就可以，稍冷一点，倒入油，也可以用黄油，但是黄油冷藏后变硬，导致面皮也偏硬，看个人喜好，戴手套rua它，揉到所有的油都吃进面团。

步骤 3

揉好后保鲜膜包好，冷藏一个小时完全冷却就可以用了。

步骤 4

肉松、豆沙、咸蛋黄，想吃什么包什么。

步骤 5

紫米麻薯面包里的麻薯也是它！

步骤 6

雪媚娘也是它咯！

糯jiji的青团皮，雪媚娘皮，麻薯馅，可以换汤不换料的同类物种的小贴士

1、一定要水磨糯米粉，推荐三象的。 2、要包好密封保存，最长放冰箱三天，也是软弹的。

菜谱创建时间：2020-03-16 18:50:24