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大米发糕

按照方子做的,外表看上去不错,就是切开来中间好像没有完全发起来,不蓬松,黏糊糊的,不知道是不是蒸的时间少了

Rachel. L Rachel. L
大米发糕

跟方子无关,我要来吐槽一下今天用这个自动破壁机打米浆然后它居然堵了…就是太浓稠它堵了…排不出来…最后500克米加水只流出来了148克的浆,一整个晚上都在修理破壁机…真的崩溃😭

Sakura_K Sakura_K
大米发糕

又失败了,将面粉换成熟饭的量,水180,结果水少了成糊糊,里面的细米粒打不烂,蒸了后还是有颗粒感,就像在吃半生不熟的饭,再也不做这玩意儿了。

Tina飘 Tina飘
大米发糕

开始水太少了豆浆机不工作,加了水后打出来就稀了,下次只有多泡点米才能多点水了,格子放锅里放不下,最后很是蒸锅垫布,又怕太稀多了从旁边漏下去,只有分2次蒸个薄薄的了。

Tina飘 Tina飘
大米发糕

昨天突然想吃就做,之前有用过这个方子,Q弹不粘牙,甜度刚好,方子很好,谢谢!

仙仙xlx 仙仙xlx
大米发糕

很好的方子,好吃!我自己容器选小了,要是再多发一会儿应该会更好!

coryharu coryharu
大米发糕

笫一次学做粘米白糖糕,按照大厨的配方做,基本合格,成功带来的喜悦,更增強了学做糕点的信心,能给家人健康的美食多高兴。   #早歺2022.5.20# 大米发糕

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