炸薯条

作者： 嗜臭狂人

用料

• 土豆 2个
• 盐 3勺
• 玉米淀粉 两勺
• 油 较多
• 番茄酱 1勺

炸薯条的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，刨干净皮，切成小手指粗细

步骤 2

扔入清水中洗净土豆本身的淀粉，可以多已几次。放入沸水中煮，加三勺盐，煮两分钟捞出控干水分

步骤 3

撒上淀粉，不断颠碗，将淀粉均匀粘满土豆条上

步骤 4

锅内倒入较多油，中火，插入筷子，待筷子头开始冒小泡（约150度），放入土豆条，用筷子拨开不要粘在一起

步骤 5

6分钟，捞出控油

步骤 6

开大火，待油锅表面冒大气泡，下薯条复炸，但是要管住，略微黄了就可以捞出了。动作要快，慢几秒钟就可能会变深色

步骤 7

可以蘸着番茄酱食用

菜谱创建时间：2020-03-16 15:11:55