万无一失豆花（注明了生豆分量，豆浆需要分量，添加内脂的分量）

作者： 草莓哟哟哟

零失败 豆花的详细家庭做法

用料

• 黄豆 150克
• 水 1200ml
• 葡萄酸内脂 3克
• 调味料 根据个人喜欢
• 甜豆花 白糖
• 咸豆花 盐 酱油 芝麻油 榨菜 虾皮

万无一失豆花（注明了生豆分量，豆浆需要分量，添加内脂的分量）的做法步骤

步骤 1

150g黄豆洗净泡发

步骤 2

我泡了一晚上，泡发好倒点水，再清洗一遍，我觉得这样比较干净。然后放入豆浆机 我的豆浆机最大水位是1200ml

步骤 3

豆浆打好了用纱布过滤豆渣，我过滤了两次，这样口感比较细腻嫩滑，然后这时候豆浆肯定是没有1200ml的，缺多少ml就补多少开水进去

步骤 4

然后倒到比较大的锅里煮开，煮两分钟关火，因为我是豆浆机已经煮熟了的，撇去浮沫，用30g凉开水化开3g葡萄酸内脂倒入有盖子的金属容器，然后沿着金属内壁慢慢倒入豆浆，然后再快速倒入剩下的豆浆盖上盖子，静置20分钟即可，切记不要晃动或者移动容器，会影响豆花外观

步骤 5

然后喜欢甜的加白糖或者炼乳就可以了，喜欢咸的可以加酱油 盐 芝麻油 榨菜

万无一失豆花（注明了生豆分量，豆浆需要分量，添加内脂的分量）的小贴士

零失败的豆腐花做法 可甜可盐

菜谱创建时间：2020-03-16 15:09:38