炸龙利鱼丸——吃法无限的健康食材

作者： 萨巴厨房

龙利鱼肉质鲜嫩、含有丰富的蛋白质和优质的不饱和脂肪酸，对眼睛特别有益，而且热量极低，是非常优质的肉类菜品。经过油炸之后，香酥可口，可以直接吃、下火锅、也可以加上其他配料举一反三，进行烹制。

用料

• 龙利鱼 300g
• 鸡蛋 1个
• 盐 5g
• 料酒 5ml
• 鸡精 3g
• 淀粉 15g
• 葱花、油 各适量

炸龙利鱼丸——吃法无限的健康食材的做法步骤

步骤 1

龙利鱼柳解冻；鸡蛋打散成蛋液

步骤 2

将龙利鱼柳剁成细蓉，加入葱花、鸡蛋液、淀粉、盐、料酒、鸡精，搅拌均匀。

步骤 3

将搅拌好的鱼肉馅挤成大小均匀的丸子。

步骤 4

锅内倒入植物油烧热，将丸子放入油锅，中小火炸至金黄即可。

炸龙利鱼丸——吃法无限的健康食材的小贴士

根据鱼肉馅的水分含量，增减淀粉的用量，以不粘手、可以成形为准。 炸后剩下的油，可以倒入番茄酱或者其他喜欢的酱料，翻炒一下，加入炸好的鱼丸翻炒拌匀，就是另一道菜了。

菜谱创建时间：2020-03-16 14:52:34