家庭版黄焖鸡

作者： 乐妈1980

这次疫情各种商家都不开门，什么都要自己研制，老公上班也要带饭，好吧😊我来做，你们来看

用料

• 鸡腿 1只
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 金针菇 一小把
• 香菇 3/4朵
• 干红辣椒 若干个
• 葱/姜/蒜片 若干
• 八角/香叶 若干片
• 甜面酱 若干

家庭版黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

各种食材洗净沥干水分

步骤 2

土豆改刀滚刀块； 青椒切片 香菇去蒂改刀切片 金针菇切去根部撕开 干红椒切成小断 葱姜蒜切片

步骤 3

鸡腿用砍刀根据自己喜好剁成小块

步骤 4

锅中烧沸水下入鸡腿，炒出学沫

步骤 5

去除血沫捞出，沥干水分

步骤 6

将各种配菜过油备用

步骤 7

另起锅烧油，下入葱姜蒜，红干辣椒呛锅

步骤 8

加入八角/香叶

步骤 9

放入焯好的鸡腿肉翻炒

步骤 10

根据自己的喜好加入甜面酱

步骤 11

翻炒均匀后放入料酒去腥，老抽调色，耗油少许（这个可以不放，看个人口味）继续翻炒

步骤 12

鸡腿翻炒均匀后放入砂锅里，再将各种配菜放入砂锅里，放入清水（水要漫过食材）

步骤 13

盖上盖子大火烧开后（大概5分钟左右），放入食盐少许，鸡精少许，转中小火继续炖煮收汁

步骤 14

中小火炖20/30分钟出锅，配上米饭，奥利给

菜谱创建时间：2020-03-16 13:01:57