超简易电饭锅版砂锅粥

作者： 凯瑞要好好吃饭

每次来M/身体不适/秋风起/天气凉…等等等的时候，总是想吃点清淡又有味道（我在说啥）的食物，而砂锅粥总能给我极致的满足，无论是味蕾上的还是成就感上的～大排档没有一人份的砂锅粥，只好自力更生啦，还好味道不错😊 我真的超级懒人，所以这碗粥也真的超级简单的！请相信我！往下看！希望这个菜谱也可以给你带来小幸福！

用料

• 鲜虾 5-6只
• 绿叶蔬菜 1把
• 普通大米 你常用的量就好

超简易电饭锅版砂锅粥的做法步骤

步骤 1

（这菜谱纯粹心血来潮，等我下次再做的时候再补图叭） step1:淘米，放比平时煮粥还多一丢丢的水，电饭锅按【煮饭键】开始煮 step2:与！此！同！时！（超节约时间有木有）处理虾 厨房剪剪掉虾头上尖尖的刺，长长的须须，还有大致剪一下虾脚。 虾头和第一节虾壳连接处用牙签穿过去，挑出虾线，然后把虾头里的脏东西挤出来。 清水充干净处理后的虾，把虾头拧下来，虾身子用厨房剪剪开（也就是俗称开背） ——————以上可以在买虾回来后就完成，然后扔冰箱冷冻室，要吃的时候拿出泡凉水5分钟搞定——————————————— step3:熬虾油 锅烧热放点油（不需要很多），然后把虾头甩甩水分扔进去，可以看到虾头迅速变红。然后就拿铲子把虾头压扁，可以看到虾头油跑出来，锅里很多小泡泡。 因为我的虾的用量实在太少了，不太可能熬出来好多油，所以我都是等挤压虾头没有新的油泡泡出来后，直接掀开电饭锅盖子，将两三勺米水直接倒熬虾油的锅里。 那一瞬间！超！级！香！ step4:这时候粥也有点沸腾了，直接将step3里的虾油+水倒回去电饭锅（是的我只是懒得洗熬虾油的锅），将开好背的虾扔进去，盖盖子，继续煮饭键煮 step5:等电饭锅貌似滚滚热气的时候，开盖 往里加入剪碎的绿叶菜（我一般用生菜）（懒惰如我连菜板和菜刀都不想洗，一把厨房剪搞定一切） 稍微搅拌一下，开始调味 盐+酱油+蚝油+白胡椒粉 按平时习惯的量放就好了 step6：盖盖子继续煮2分钟左右，锅会再次沸腾，这时候直接断电，闷个六七分钟就好了😁大功告成！ 小贴士：这个真的超级简单啊！ 虾我没腌，也没放姜，因为有胡椒粉调味所以没有腥味反而很鲜甜 因为虾头的脏东西处理掉了所以我熬完虾油后扔回锅里一起煮了，吃的时候甚至发现虾头里还有肉！开心 不用提前泡米不用冷冻不用用隔夜饭，直接煮开然后闷就可以煮到米粒开花浓稠软糯～ 如果想放海鲜菇的话要和虾一起放哦，菌类需要煮久一点，绿叶菜就不用了，基本下锅就熟了可以调味了～

菜谱创建时间：2020-03-16 12:15:57