清炒素菜

作者： 水呀314

crb专属菜谱

用料

• 大蒜 半瓣
• 盐 适量
• 蔬菜 一人份

清炒素菜的做法步骤

步骤 1

①清洗💦准备用料，该切段的菜切段✂。

步骤 2

②拍裂蒜瓣，然后切碎放一旁。

步骤 3

③开大火🔥、烧锅、放油烧至微热放蒜末。（然后这时候去拿菜，菜要沥干）

步骤 4

④倒菜下锅，这时候锅里会🎆🎆🎆噼里啪啦的，不要慌🙉，等不会溅油的时候拿起锅铲翻炒♨。

步骤 5

翻炒到菜有点开始变软的时候，放盐、糖、（味精）再翻炒一下，（水分少的菜加一点水，比如花菜）盖上锅盖，开🀄火。

步骤 6

焖个半分钟一分钟，锅盖里面开始有水雾♨，（不容易熟的菜就闷久点，比如花菜，），开盖翻炒一下尝下汤汁味道，（㊙补救环节:开小❗火，淡了就再加点盐）再翻炒一下就可以出锅了。🆗

菜谱创建时间：2020-03-16 11:42:05