玉米藕香菇猪肉馅馄饨

作者： 继然

买了一箱玉米，最后一根就想让它特别些，做馅儿吧😀 现成的馄饨皮就是方便，哈哈哈

用料

• 玉米 1根
• 藕 半根（比较粗的）
• 猪肉 250克
• 香菇 3朵（做饭剩下的）
• 小葱 2根（可以再多些）
• 虾皮 2把
• 馄饨皮 78张
• 肉馅配料（仅仅是肉，馅）
• 鸡蛋 1个
• 黄豆酱 小小的半勺
• 生抽 1.5勺（可以2勺）
• 耗油 多半勺
• 姜蓉
• 鸡汁
• 五香粉
• 十三香
• 香油
• 食用油（用花椒炸出花椒油）
• 泡香菇水（打肉馅用）

玉米藕香菇猪肉馅馄饨的做法步骤

步骤 1

1.按配料表中内容，和出肉馅（一定要加完除香油、花椒油以外的，其他所有配料后，再分批的倒水，绞打肉馅，每次绞打上劲后，再加水。最提鲜的水，是提前用开水泡的花椒水，我忘了，尴尬的哈哈哈） 2.把藕切成不太大的小丁，放入绞肉机，稍稍打几下，不要打太碎，那就没脆脆的口感了 3.把香菇切成小丁丁 4.把玉米扒皮洗净取玉米粒（可以用包玉米粒神器，方便快捷米粒完整） 5.把1-4步内容混合，充分混合 6.切小葱，我觉得像水果玉米这样的甜妞，适合小葱，大葱太粗犷了😁，最后包馄饨前再放入肉馅中混合 7.开始包吧，馄饨皮四周抹水（可以用小勺背面）emm。。。。后面有点复杂，说不清了，搜下“包馄饨视频”吧，我也是这样学会的，有厨子天份的人一看就懂了😆😆😆

步骤 2

8. 馄饨汤的配料其实跟肉馅配料差不多，哈哈哈哈，我也是没什么创意了，多了紫菜，少了黄豆酱，刚好手边有剩下的方便面蔬菜包，别浪费了，都用上！家里有萝卜干的话，也阔以加进去，一定鲜（我忘了，煮好了才想起来）

玉米藕香菇猪肉馅馄饨的小贴士

我家口味都比较淡，口重的您，可以随性的加量，开心就好(✪▽✪)

菜谱创建时间：2020-03-16 07:41:26