健康养生鸡汤面 Chicken Noodle Soup

作者： Crystor

特别省事，不用怎么切食材，全部扔到锅里煮，出来照样特别美味健康！这大概是三-四个人的分量，很多材料都是自己按口味调整，基本不会出错😍

用料

• 鸡腿 3-4只
• 芹菜 3-4根
• 胡萝卜 2-3根
• 洋葱 1个
• 盐 适量
• 鸡胸 1块
• 面条 半份
• 蒜 3-4瓣
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油/蔬菜油 适量
• 罗勒叶 任意（我一般没有就没放哈哈）

健康养生鸡汤面 Chicken Noodle Soup的做法步骤

步骤 1

先熬鸡汤：三根芹菜切段，两根胡萝卜切大段（不用削皮），洋葱切两半（不用削皮），蒜稍微剥开。

步骤 2

大汤锅烧热，加入油，油热放入鸡腿，煎至表皮焦黄色，加入芹菜，胡萝卜，洋葱，蒜，鸡胸。

步骤 3

稍微翻拌所有食材，加入水末过所有食材，大火烧开后别去浮沫，转至中小火，加适量盐和黑胡椒，盖上盖子熬一个小时。

步骤 4

熬的同时准备汤内的蔬菜。芹菜去头去尾切小段，胡萝卜削皮切厚片，还可以加入蘑菇，豌豆，自己凭口味选择，准备好蔬菜备用。

步骤 5

熬到五十分钟的时候还可以开始准备面条，如果你用意大利面这种质地很干的面条，就需要提前换个汤锅把面条煮八分熟，如果你用软的新鲜的面条就可以省略这步。

步骤 6

一个小时到啦，检查鸡汤蔬菜有没有软化，如果没有的话可以继续熬一会！把鸡肉都捞出来，盛入碗中。剩下所有材料过滤，把蔬菜渣过滤出扔掉，保存浓厚的鸡汤。

步骤 7

鸡肉稍微放凉一点用手/叉子去骨，撕成片状备用。

步骤 8

鸡汤重新倒回锅中，加鸡肉，刚才准备的蔬菜，煮五分钟左右。

步骤 9

五分钟以后加入面条，用盐和黑胡椒调味，两三分钟后就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2020-03-16 05:15:14