用APP打开
香煎牛蒡的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

香煎牛蒡

3748人浏览 105人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 三月苏安
三月苏安

香煎牛蒡的用料

香煎牛蒡的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

牛蒡洗净去皮切细段浸泡在醋水中防止变色

步骤 2

一个鸡蛋加适量面粉和盐调成比较稠的糊糊,能方便让牛蒡挂糊就OK

步骤 3

蒜捣成蓉,虾皮剁成蓉

步骤 4

热锅放油,四五成热时,把牛蒡细段在鸡蛋面糊中滚一下放入油锅小火煎至金黄,起锅盛盘,撒入少量辣椒粉

步骤 5

牛蒡都煎好后,再次下锅复煎一次,这是很必须的,这样才会脆脆的。

步骤 6

淀粉中加入蒜蓉,虾蓉,盐,生抽,花椒粉和一点点醋,用水调和,水的量根据你需要的汁水重量来预算吧

步骤 7

热锅中放少许油,烧至三四分热时下淀粉水,熬至冒泡就可以起锅了。

步骤 8

吃的时候,用煎好的牛蒡裹着汁水吃正好

菜谱创建时间:2012-05-28 22:18:45
换个做法