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白灼芥兰的做法
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白灼芥兰

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淡淡的银色月光

白灼芥兰的用料

白灼芥兰的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芥兰用刀削去上面的梗,锅内水煮沸,放一点盐、油,水开后先放芥兰的根部,变色后再放进全部,叶变软后立即捞出空水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生抽、蚝油、盐、糖调成料汁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中油七分热时,放姜丝、葱丝煸香,倒入调好的料汁,调成中火,冒泡后关火,把料汁浇在撒满蒜蓉的芥兰上

白灼芥兰的小贴士

焯芥兰的水中,加盐、油,可以让焯好的菜保持颜色鲜嫩, 焯时先放根部,再放叶,这样叶就不会焯过火了 放糖能够掩盖芥兰的苦涩味,蚝油可以起到增香的作用

菜谱创建时间:2012-05-28 22:02:48
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