蛋白糖

作者： 凉笙爱你呦

今天酱酱来教大家做超简单的蛋白糖！

用料

• 蛋白 30克
• 细砂糖 30克
• 柠檬汁 几滴
• 色素 看自己喜好，可加可不加
• 盐 可不加，一点点

蛋白糖的做法步骤

步骤 1

烤箱一百二十度预热，烤的时候转为九十度.无水无油的打蛋碗，柠檬汁、盐加入蛋白里.打蛋器低速打到这个样子，加入三分之一的细砂糖

步骤 2

继续打蛋器开中速打，打到图中这样子，加入剩下二分之一的白砂糖

步骤 3

有尖角的时候把剩下的白糖全加进去，再开低速搅至白糖溶化，提起打蛋器有尖开即可

步骤 4

像图中这样，非常细腻，就证明打好了，蛋白霜一定要打发好哦

步骤 5

加入喜欢的色素，裱花嘴离油纸远一点，挤出来会胖胖的，非常可爱，入烤箱九十度两个小时，我挤的比较大，你如果挤的小可以缩短时间或温度，直到烤到不粘油纸就行了

步骤 6

这样就做好啦😋

蛋白糖的小贴士

打蛋器只能用低档和中档，不能用高档

菜谱创建时间：2020-03-15 20:32:50