轻松搞定蓝蛙牛肉汉堡

作者： Moonny

在老公的指导下加了洋葱酱 果然味道提升好几个度 面包胚用的万用面团 60克一个即可 焦糖洋葱酱看这里，看这里，看这里： http://www.xiachufang.com/recipe/104546307/ 建议先做洋葱酱 可以放干净玻璃瓶保存哦

用料

• 牛肉 180克
• 橄榄油 20克
• 洋葱粒 20克
• 牛奶 50克
• 面包 20克
• 盐 5克
• 黑胡椒 看喜好但一定要放
• 洋葱酱：
• 洋葱 1个切丝
• 橄榄油 20克
• 黄油 15克
• 黄糖（也可以用红糖或者冰糖） 15-20克
• 盐 5克

轻松搞定蓝蛙牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

橄榄油洋葱粒先爆香3分钟/120度/速度1 这样拌的汉堡肉饼没有洋葱生味 只有甜味

步骤 2

放入牛奶和面包30秒/速度3混合

步骤 3

放入牛肉糜 盐和黑胡椒 1分钟/反转速度2混合调匀

步骤 4

我分了三个肉饼 团一下按扁 橄榄油中小火煎熟 两面定型后盖盖子焖一会

步骤 5

按一下 中间没有软软的感觉就是熟了 盖上盖子保温备用

步骤 6

汉堡胚切开放在牛肉饼锅子里也轻煎一下 跟牛肉饼一起保温

步骤 7

炒洋葱酱 一个洋葱切丝 20克橄榄油把洋葱爆香 4分钟/120度/速度1

步骤 8

然后加15克黄油 15克黄糖 5克盐 15-20分钟/温度V/反转速度1炒制

步骤 9

炒好金黄色的洋葱酱 其实颜色应该再深一些 再浓稠一些 下次试试摩飞炒 新的洋葱酱方子在上面啦 超级好吃哦

步骤 10

组装 可以煎个蛋 加点生菜 把牛肉和洋葱酱组装在汉堡里

步骤 11

开吃

菜谱创建时间：2020-03-15 19:56:23