粉红色的苹果酱

作者： 小厨子調調

去大野老师家party的时候大野夫人教的颜色粉嫩粉嫩的苹果酱的做法。苹果酱常见，这种粉粉的还是第一次见，很喜欢。原做法是煮苹果块的中途把苹果皮放进去一起煮一会儿让表皮的颜色渗进去再挑出来。试了两次，发现先把皮里的颜色煮出来再加入苹果块更方便些，颜色也不会被破坏。

用料

• 红苹果 3-4个
• 柠檬（手边只有橙子就用了橙子） 1个
• 冰糖

粉红色的苹果酱的做法步骤

步骤 1

选这种皮红红的苹果。在八百屋买到150日元一袋三四个的苹果，虽然外表丑一点，完全不影响呀，做果酱也不心疼。

步骤 2

苹果和橙子把表皮彻底洗干净，去皮。把果皮们放进锅里加点水小火慢慢煮，挤半个橙子的汁进去。用柠檬也一样。

步骤 3

煮出红色的汁。

步骤 4

加几块冰糖，看苹果甜度，多一点少一点没关系。

步骤 5

苹果里的颜色基本都煮出来之后，把果皮们挑出去。

步骤 6

苹果去籽切小块放进刚才的汁里接着中火熬煮，再加半个橙子的橙汁。

步骤 7

不停翻炒，到基本成糊状，有小块果肉也好吃。

步骤 8

这次做得多，右边两瓶加了苹果皮煮出的汁，左边是原色。

步骤 9

第一次做的。超好看。做一个爱的早餐吧！

菜谱创建时间：2020-03-15 19:41:15