除黄油外所有面包食材放主锅,30秒3-6和面
加入黄油,揉面2分钟
放面包机发酵,我一般发1小时
椰蓉食材全部放主锅,20秒速度4混合
分成8份
一般面包机或烤箱发酵50分钟-1小时即可发酵至2倍大左右
取出,分成8份,排气搓圆,盖保鲜袋松弛15分钟。面板可以不放面或薄面即可,完全不粘
包馅,收口朝下,切5刀,两头捏紧,放烤箱二发
剩下的4份面,做爱心包,包馅,收口朝下,擀成长方形,纵向对折,再向上对折,中间切一刀,向外翻即可,常温二发,因为烤箱一次只能烤4个
180度,20分钟出炉。一定要全程盖锡纸,烤出来才有颜色。花包是上色后盖锡纸出炉颜色就深了,爱心包全程盖锡纸有颜色。