压力锅焖鸡爪

作者： Xiaoyu宇

用料

• 料酒 适量
• 姜 适量
• 葱段 一段大葱切小段
• 鸡爪 一袋约一斤半
• 香菇 10-8朵看爱好
• 蒜 6瓣压扁
• 小米辣 2个
• 干辣椒 4个
• 冰糖 1-2块
• 老抽 1勺小汤勺
• 酱油 4勺
• 盐 1小勺子
• 花椒 10粒左右
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 豆蔻 1个
• 香菇水 1碗

压力锅焖鸡爪的做法步骤

步骤 1

清水泡香菇，清洗鸡爪，剪下指甲

步骤 2

冷水下鸡爪，开火放料酒，撇去血沫，水开锅，捞出鸡爪备用。

步骤 3

冷锅放油，油味微热倒入，葱蒜姜、干辣椒小米辣、冰糖爆香，放入鸡爪，翻炒，放生抽，老抽，翻炒上色均匀。

步骤 4

放入电压力锅，香菇，香菇水，八角，花椒，香叶，桂皮，豆蔻等香料放入锅中，翻拌匀。选择鸡肉25分钟即可。

菜谱创建时间：2020-03-15 17:50:54