牛肉什锦8寸披萨简易版

作者： valeriechang

无滤镜，没有太多过程图，因为太简单了，也不用咋滴揉面，成品简直不要太好吃

用料

• 荷美尔牛肉粒 一把
• 玉米粒 一把
• 毛豆/青豆 一把
• 胡萝卜 半根
• 番茄酱 一大勺
• 披萨草 一小勺
• 马苏拉里芝士 壕气的放必须解冻
• 面粉 100克
• 水 65克
• 盐 0.5克
• 酵母 1克
• 洋葱 一把

牛肉什锦8寸披萨简易版的做法步骤

步骤 1

此披萨饼皮目测0.5厘米刚好，不会导致饼皮半天不熟的情况出现，8寸披萨面团控制在170克左右最佳，7寸130克面团，9寸220克。厚度稍微厚一点的用量。我这个方子偏薄底。偏厚的要多烤或者提前烤一下饼皮

步骤 2

无滤镜，切开内里

步骤 3

可以塞进去的菜有：香菇1-2个切丁烤一下放进去

牛肉什锦8寸披萨简易版的小贴士

揉面之前把胡萝卜切丁200度烤至不硬就行，脱水不然披萨要湿底 酵母进水，盐加面粉少量多次成团醒发，此时面不需要揉太久，醒发20分钟再揉麻溜的就光了 光了以后擀开，披萨盘抹油放进去，滚针扎孔，别扎透了 勺子给饼皮压一圈儿 刷番茄酱，洒披萨草，来芝士，先肉后素把东西放完 继续芝士，材料全部盖住即可 230°20分钟出，中间瞅一下，建议中下层，饼皮会脆点芝士也不会糊掉，芝士冒泡取出来的拉丝的状态最好，或者最后一两分钟快烤完的时候 拿出来 撒一层马苏 再塞回去继续烤完 就拉丝了 洋葱必须有，没有洋葱味道差一半哦～ 我是水煮了毛豆剥皮，玉米煮好切粒直接放，只脱水了萝卜，如果蔬菜都太干口感也不好。 面是偏软的面团所以水过半了，吃起来松软，不会黏手大胆操作🌟 喜欢吃脆底饼皮的，可以提前把披萨饼皮放进去烤一哈子，再放食材哈。

菜谱创建时间：2020-03-15 17:43:14