没有电动打蛋器的芒果干曲奇

作者： eleven呀呀

适合无所事事又不想出门的周末找点事情来消遣。

用料

• 黄油 70克
• 白砂糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 120克

没有电动打蛋器的芒果干曲奇的做法步骤

步骤 1

把需要的用料全部称好备用。如果想更加松软黄油可多20g。白砂糖有条件的话可以换成糖粉效果更佳。

步骤 2

黄油室温软化到筷子很轻松就可以戳出洞洞，但没有融化成液体。加入40g糖，开始打发，糖分有助于黄油打发，打到黄油发白。

步骤 3

分两次加入搅拌均匀的鸡蛋液，此时黄油会很有光泽，很细润。

步骤 4

加入120g低筋面粉（由于懒，就懒得过筛了），用硅胶刮刀切拌到不见粉质。面粉被黄油全部吸收了。

步骤 5

由于没有模具，所以我是用雪花酥的模具辅助定型的（发现真好用！哈哈哈）捏成你想要的形状之后放进冰箱冷冻一小时。

步骤 6

⏳睡了个午觉～一小时过去了，先上下管165度预热15min的烤箱，然后打开冰箱拿出硬邦邦的……那条……曲奇。切切切，切成你喜欢的厚度，我目测不到1cm吧，大概7mm左右，（我尽力了，无奈刀功一般），尽量切的厚薄一致。

步骤 7

推他进去接受烤箱的锤炼吧

步骤 8

把烤盘拿出来放到架子上冷却。然后冲上一杯红茶，大快朵颐吧。

菜谱创建时间：2020-03-15 17:17:52