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超级详细的可颂牛角包教程

没有严格考虑卖相,非常美味。
这次的问题是黄油露馅了,包黄油的步骤很重要,后面才能延展到想要的长度。
还有就是一开始没有看视频,只是看图文理解还是有点偏差,下次会做得更好

风止于秋池 风止于秋池
超级详细的可颂牛角包教程

自创可颂饼哈哈哈
写在前头:1.不能用粘米粉代替低筋面粉,这种多油酥脆的,还是适合用面粉
2.下次还是懒人做法,把它擀成一张一张的皮,在上面依次刷黄油,放到一起再擀平

我把低筋面粉换成了粘米粉,手揉没法起筋
包上黄油,面团擀不开,一直漏油
冷藏一晚上后面团太厚,只能反复对折,实在是延展性不好,最后直接竖着切成千层饼开始烤
发酵的时候成了一个大花卷,最后烤出来上下表面是酥脆的,中间就像花卷一样软的哈哈

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