广式糖水—香芋花生羹「健康又简单」一家都爱吃

作者： 不想动鸭

心心念念的一道糖水了，老阿姨吃不了太甜，外面买的实在鼾甜得不行，试着自己捣鼓了一下，香芋软糯，花生香脆，意外的好吃！！ 食材简单有营养，就是没备秤，所以用量都套用了中式菜里万能的「适量」😄 弱弱地一说：忙活起来就忘了拍图～

用料

• 芋头 半个
• 花生 一大把
• 糖 适量
• 木薯粉（或玉米淀粉） 适量
• 水 适量

广式糖水—香芋花生羹「健康又简单」一家都爱吃的做法步骤

步骤 1

花生去皮：花生洗净后往容器内淋入开水浸泡直至放凉，用手搓除花生皮 （这一步是为了除掉花生外皮，有其他方法也可）

步骤 2

香芋洗净切为4-5厘米小块备用

步骤 3

花生冷水下锅大火煮沸后中火煮约12分钟（即7成熟状态）

步骤 4

加入切块香芋煮沸后小火煮约10分钟直至香芋熟透

步骤 5

调味勾芡：加入砂糖搅拌均匀，在木薯粉里加入适量水搅匀，缓慢淋入锅内并不断搅匀直至浓稠（约1-2分钟）

步骤 6

噔～成品！！！花生脆香与香芋粉糯搭配简直不要太赞了👍

步骤 7

味道完美了

菜谱创建时间：2020-03-15 16:38:57