#春季限定•草莓蛋糕#🍰

作者： 阿土的小厨房

到了吃草莓的季节啦，今天买到了一盒超级甜的草莓，那就做点草莓蛋糕778！

用料

• 牛奶🥛 90克
• 玉米油🥃 60克
• 低筋面粉🍚 90克
• 细砂糖🍬 35克
• 鸡蛋🥚 2颗
• 草莓🍓 8颗
• 喷射奶油🍨 1瓶
• 柠檬汁🍋 几滴
• 香草精🍦 几滴

#春季限定•草莓蛋糕#🍰的做法步骤

步骤 1

首先，需要給所有材料和工具来一张大合照📸

步骤 2

将玉米油和牛奶进行搅拌，这一步可以起到乳化的作用。

步骤 3

将低筋面粉筛入混合液中，翻拌均匀。

步骤 4

翻拌至无明显大颗粒。

步骤 5

加入两颗蛋黄、香草精，翻拌均匀。

步骤 6

在无水无油的干净容器中，加入两颗鸡蛋的蛋清、几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发至有大弯沟即可。

步骤 7

打发好的蛋白分三次，加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。 （切记：要从底部翻拌，速度尽量快，否则容易消泡。）

步骤 8

▪️烤箱提前上下火预热120度五分钟。 ▪️烤盘底部铺一张油纸，将蛋糕糊从高处往下倒。倒后，颠震几下烤盘去气泡。 ▪️将烤盘放入预热好的烤箱中层。120度烤40分钟。（具体温度可以根据自家烤箱进行调节。）

步骤 9

烤好的蛋糕胚从烤箱取出，放凉。修掉边角，就可以用自己喜欢的食材随意装饰啦。我这里用到了草莓、草莓百奇、草莓威化饼干、喷射奶油。当然也可以自己打发奶油（我懒...🙈）

步骤 10

美味的#春季限定•草莓蛋糕🍰#做好啦！

#春季限定•草莓蛋糕#🍰的小贴士

大家可以以此类推做很多口味的蛋糕。 譬如：可可香蕉蛋糕、芒果酸奶蛋糕等等～ 我真是个小机灵鬼🤪

菜谱创建时间：2020-03-15 14:55:39