吸溜吸溜超下饭的葱油焖鸡

作者： 快快一餐

这个葱油焖鸡很简单 是一道不考验技术的硬菜 非常下饭 🐔食材准备 鸡 1只（去掉鸡头和鸡爪） 小葱 姜 蒜 小米椒 油 料酒 生抽 老抽 盐 五香粉 黑胡椒 🐔做法步骤 1⃣️鸡洗干净后，用2勺五香粉➕2勺盐➕适量黑胡椒，腌制，扎几个洞按摩帮助入味，包上保鲜膜静置1小时 2⃣️葱切段，生姜切厚片，3粒大蒜切片。拿一个小碗，加3勺料酒➕2勺生抽，搅拌均匀，备用。 3⃣️锅里抹油，铺上一层姜片，这样是防止粘锅，再铺满葱段，放上腌制好的整鸡，淋上刚才调好的酱料，点缀几个小米椒。 4⃣️盖上锅盖，大火煮沸腾后，转小火焖20分钟。然后开盖撒点葱花。另起锅放几粒花椒炸一些滚烫的热油，淋在鸡上。 5⃣️加2勺生抽，1勺老抽，让鸡皮上色。 6⃣️再盖上锅盖，小火焖10-15分钟后开锅就可以吃啦

用料

• 鸡 1只（去头去脚）
• 小葱 好多根
• 姜 适量片
• 蒜 3瓣
• 小米椒 3个
• 油 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 黑胡椒 适量

吸溜吸溜超下饭的葱油焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净后，用2勺五香粉➕2勺盐➕适量黑胡椒，腌制，扎几个洞按摩帮助入味，包上保鲜膜静置1小时

步骤 2

葱切段，生姜切厚片，3粒大蒜切片。拿一个小碗，加3勺料酒➕2勺生抽，搅拌均匀，备用。

步骤 3

锅里抹油

步骤 4

盖上姜片，防粘

步骤 5

铺上葱段

步骤 6

放上腌制好的整鸡

步骤 7

淋上刚才调的酱料，不用加水

步骤 8

点缀几个小米椒

步骤 9

无水，大火煮沸腾后，转小火焖20分钟

步骤 10

开盖，放点葱花

步骤 11

另起锅炸一些滚烫的花椒油

步骤 12

淋在鸡上

步骤 13

加两勺生抽，一勺老抽，上色

步骤 14

弄均匀点。盖上锅盖再小火焖10-15分钟

步骤 15

开锅可以吃啦

步骤 16

多了张图

步骤 17

真的太下饭了

步骤 18

鸡翅吸着吃的

步骤 19

夹起来就脱骨

吸溜吸溜超下饭的葱油焖鸡的小贴士

⚠️铸铁锅比较适合做这道菜，因为铸铁锅温度稳定，容易更入味，更熟烂。这样做出来的葱油焖鸡，一夹起来就脱骨，鸡翅轻轻一吸就吸进嘴里啦，非常满足。我的是STAUB铸铁锅。 真的很下饭！ ⚠️电饭锅的煮饭键也可以做

菜谱创建时间：2020-03-15 09:52:05