让我妈都赞不绝口的沙茶面

作者： ぃ..Wh!spěr

老田版浓郁的沙茶汤底，彻底征服我妈的味蕾。

用料

• 沙茶酱 2勺
• 花生酱 5勺
• 海鲜酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 酱油 1勺
• 鲜虾 8只
• 各种想加入的食材 若干
• 小米辣 若干

让我妈都赞不绝口的沙茶面的做法步骤

步骤 1

虾头虾壳与虾肉分离。锅内加油，油烧至6层热，加入虾头虾壳，转小火炸出虾油。炸至虾壳金黄酥脆，捞出虾壳虾头。加入花生酱、豆瓣酱、海鲜酱、生抽、水、小米辣，小火融化不停搅拌，烧开，持续炖煮。

步骤 2

捞好面条和一切你想吃的食材，备用。我们做的是三人份，备了瘦肉、口蘑、火腿肠、鲜虾仁、青菜、煎蛋。

步骤 3

面条打底，加上所有的料，加上浓汤，就可以吃啦～

步骤 4

亦或加上卤味，也是非常完美的～

让我妈都赞不绝口的沙茶面的小贴士

汤底真的越熬越鲜，记得根据自己口味增减酱料～

菜谱创建时间：2020-03-14 23:32:51