鲜虾去虾丝虾头和壳,把姜片,蒜和肉末备用
苋菜摘掉老根老叶后用淡盐水泡十分钟,然后沥干备用
热油锅,下姜片,蒜,肉末和虾仁炒至变色
然后加入适量的水,并加入洗好的枸杞子一起煮开
水开后加入苋菜煮至熟,加盐调味即可
用淡盐水泡洗青菜,可以去掉残留的农药,吃起来更放心!