速成版咖喱土豆鸡饭

作者： 瑞涛麻麻

第一次吃咖喱土豆鸡饭是在肇庆的一家泰国菜餐厅，那个味道至今让我回味无穷。 后来在超市看到了包装的咖喱块，从此开始了自做咖喱土豆鸡饭，由于晚上下班回到家已经比较晚了，再做个传统版的等不及了，渐渐地便研究了速成版的咖喱土豆鸡饭，轻轻松松半小时搞定，满足自己的胃……

用料

• 土豆 2个
• 胡萝卜 半根
• 百梦多咖喱块 4块
• 米饭 2碗
• 鸡腿肉 2只
• 嫩菜心 随意
• 盐 半勺
• 姜片 3片

速成版咖喱土豆鸡饭的做法步骤

步骤 1

起锅烧水，琵琶腿洗净，剁成块，水烧开后放入姜片，倒入鸡腿再次烧开，潲掉血水，捞起鸡腿备用。

步骤 2

等待鸡腿去腥潲水的时间，土豆，红萝卜去皮切成块，菜心洗净备用

步骤 3

鸡腿土豆红萝卜放入高压锅压，加入适量水，沫过食材，再加入半小勺盐，大火开压，上气后（就是听到高压锅有声音响后）转中小火压10分钟

步骤 4

开锅后，开小火倒入百梦多咖喱块4小块，完全溶解，搅拌均匀（一盒一共有8小块，以上食材的量放4小块足够，如果想要咖喱味浓一些可以再放，您喜欢）

步骤 5

起锅，烫几棵菜心，盛一碗米饭，开动

步骤 6

记得用电饭煲煮米饭啊！这一步骤放在最前面啊……

菜谱创建时间：2020-03-14 21:03:12