花生芽炒肉

作者： 嘉颖Celia

写给上一辈和下一代的菜谱

用料

• 花生芽 500克
• 肉 150克
• 干辣椒或鲜红椒 2个
• 青杭椒 5个
• 蒜头 3个
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 生粉 少量
• 油 适量

花生芽炒肉的做法步骤

步骤 1

花生芽洗净备用

步骤 2

瘦肉切好用油，生抽，生粉腌制五分钟左右

步骤 3

花生芽切三厘米左右段，青杭椒切斜刀，蒜头切碎，干辣椒切长段

步骤 4

肥肉炸金黄，放入干辣椒和蒜沫

步骤 5

花生芽和瘦肉一起放入

步骤 6

接着放入青杭椒，翻炒片刻放盐，共煮4分钟左右

步骤 7

出锅

花生芽炒肉的小贴士

1.如果是五花肉炒出来更香 2.生抽稍微多放点，注意放盐的量 3.如果没有不辣的青杭椒，就换成香蒜苗或是葱段2根左右（这样就不放蒜头） 4.花生芽不宜炒太久，炒至断生就差不多了，这样更甜

菜谱创建时间：2020-03-14 20:12:43